凈土高產(chǎn)  潔食高效

中國(guó)式有機(jī)農(nóng)業(yè)高效栽培技術(shù)的探索和實(shí)踐

                                                                                                                                                                               呂周鋒

（陜西賽眾生物科技有限公司，陜西渭南 715300）

      摘要：針對(duì)依靠化肥農(nóng)藥增產(chǎn)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式造成了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量下降和有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式農(nóng)民難以接受的困境，從提高土壤健康入手，探索以修復(fù)病態(tài)土壤、把不健康的土地改造成健康土壤的土壤凈化保健技術(shù)為重要內(nèi)容的“中國(guó)式有機(jī)農(nóng)業(yè)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)”，并在設(shè)施大棚、果樹、糧食等作物進(jìn)行了廣泛試驗(yàn)示范，取得成功，為解決農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中產(chǎn)量和質(zhì)量不可兼得的矛盾，大幅減少甚至不用化肥農(nóng)藥，為農(nóng)產(chǎn)品安全探索出了一條全新的路子。

       依靠化肥農(nóng)藥增產(chǎn)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式下，為了提高產(chǎn)量，農(nóng)民只能無(wú)止境地施肥打藥，而由此又造成了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量下降，收益不佳。有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式，其產(chǎn)量不高農(nóng)民難以接受。面對(duì)這一兩難的困境，通過(guò)多年的探索和實(shí)踐，發(fā)現(xiàn)解決這個(gè)問(wèn)題的根本還是要回歸到土壤健康上來(lái)?；谕寥辣＝〖夹g(shù)而開發(fā)出的中國(guó)式有機(jī)農(nóng)業(yè)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)就解決了產(chǎn)量和質(zhì)量不可兼得的矛盾，大幅減少甚至不用化肥農(nóng)藥，為農(nóng)產(chǎn)品安全開辟了一條全新的路子。

       中國(guó)式有機(jī)農(nóng)業(yè)高效栽培技術(shù)，不僅在山西新絳蔬菜產(chǎn)業(yè)取得成功的成果，在陜西蘋果產(chǎn)業(yè)、寧夏水稻產(chǎn)業(yè)也取得了成功。這些新型農(nóng)業(yè)科技成果，充分證明“凈土”是我國(guó)農(nóng)業(yè)持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)，“潔食”是未來(lái)農(nóng)業(yè)的最大效益支撐點(diǎn)。

 

一、中國(guó)式有機(jī)農(nóng)業(yè)高效栽培技術(shù)是我國(guó)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的根本出路。

      多年來(lái)，根據(jù)中國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)和我國(guó)農(nóng)業(yè)目前面臨的實(shí)際現(xiàn)狀，陜西賽眾生物科技有限公司提出了“土壤保健”構(gòu)思，率先倡導(dǎo)了“土壤保健→作物保健→人體保健”的理念，在創(chuàng)新發(fā)展土壤保健基礎(chǔ)理論和應(yīng)用技術(shù)過(guò)程中，認(rèn)為在“生態(tài)回歸”的理論上找出突破點(diǎn)，才能理出思路。有機(jī)農(nóng)業(yè)的提出和發(fā)展，吸引了億萬(wàn)消費(fèi)者、生產(chǎn)者的目光。仔細(xì)分析了它的優(yōu)勢(shì)和弊端，目前要在我國(guó)大力發(fā)展的可能性受到質(zhì)疑。經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)和消費(fèi)能力是我國(guó)農(nóng)業(yè)必須面對(duì)的兩項(xiàng)重大問(wèn)題，通過(guò)與眾多專家討論，各地調(diào)研，對(duì)經(jīng)過(guò)應(yīng)用土壤保健技術(shù)措施的土壤和作物效果的數(shù)據(jù)分析，共同認(rèn)為，走“凈土”“潔食”超越“傳統(tǒng)有機(jī)”的農(nóng)業(yè)科技道路，才是中國(guó)的未來(lái)農(nóng)業(yè)的發(fā)展之路。我們提出構(gòu)建了“中國(guó)式有機(jī)農(nóng)業(yè)”發(fā)展設(shè)想，得到中科院南京土肥所、中國(guó)農(nóng)科院、西北農(nóng)林科技大學(xué)專家、教授的肯定。

      有機(jī)農(nóng)業(yè)其主要核心要求是限制化學(xué)品投入及農(nóng)產(chǎn)品殘留標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)，除有限制手段對(duì)外，沒(méi)有設(shè)立、創(chuàng)立化解面對(duì)污染及治理的有效措施。中國(guó)式有機(jī)農(nóng)業(yè)最突出的特點(diǎn)是積極主動(dòng)修復(fù)保健被污染的耕地，把不健康的土地改造成健康土壤，讓其生產(chǎn)出健康的食品。

       其生產(chǎn)原則：凈土高產(chǎn)、潔食高效。

      生產(chǎn)方式：采用礦物法---土壤修復(fù)、土壤保健專利技術(shù)，治理土壤病、土傳病害，凈化土壤，保障農(nóng)作物在土壤健康環(huán)境中生存生長(zhǎng)；采用微生物技術(shù)處理有機(jī)肥料和秸稈，最大限度的提高土壤有機(jī)質(zhì)，提高肥力，促進(jìn)農(nóng)作物健壯，減少或杜絕化肥使用；在凈土、沃土的基礎(chǔ)上，增強(qiáng)作物抗性，并脅迫作物次生代謝，大幅度減少病蟲害的危害，杜絕或減少化肥農(nóng)藥的使用；運(yùn)用生態(tài)健康方法，化解了種植難題，減少危害性生產(chǎn)資料投入，實(shí)現(xiàn)凈土潔食；簡(jiǎn)單易行，減少用工量，并消除盲目種田陋習(xí)。

二、探索創(chuàng)新，形成賽眾新型凈土農(nóng)業(yè)科技成果

      在十余年的土壤修復(fù)、保健技術(shù)研發(fā)和創(chuàng)新過(guò)程中，堅(jiān)持“凈土高產(chǎn) 潔食高效”新理念，按照“土壤保健→植物保健→人體保健”的技術(shù)路線，取得了諸多新型農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新成果。

1、取得五項(xiàng)發(fā)明專利的自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)

⑴一種用于保健土壤的調(diào)理劑(ZL 2009 1 0218553.3）

⑵一種防治植物根腐病的肥料(ZL 2005 1 0096080.6)

⑶一種防治果樹流膠病的肥料(ZL 2006 1 0041629.6)

⑷一種防治農(nóng)作物再生障礙的肥料(ZL 2006 1 0003939.9)

⑸一種促進(jìn)土壤團(tuán)粒形成的土壤調(diào)理劑（ZL 2011 1 0289871.6）

在防治土壤病、土傳病害及防治水體病領(lǐng)域，是國(guó)內(nèi)土肥業(yè)的重大創(chuàng)新，“地下問(wèn)題地上解決”，開創(chuàng)了國(guó)內(nèi)防治作物病害之先河。研發(fā)生產(chǎn)賽眾牌土壤調(diào)理劑通過(guò)有機(jī)生產(chǎn)資料評(píng)估，是國(guó)內(nèi)目前防治土壤污染、凈化保健土壤的首選科技產(chǎn)品。

2、賽眾凈土科技專利應(yīng)用技術(shù)

⑴化解農(nóng)業(yè)種植難題四方案

①土壤保?。涸诤侠砝猛寥赖倪^(guò)程中，采取用養(yǎng)結(jié)合的措施，使土壤越用越好，作物生長(zhǎng)健康，生產(chǎn)出健康食品。賽眾科技對(duì)存在健康問(wèn)題的土壤，采用簡(jiǎn)單易行、費(fèi)低效宏的科學(xué)方法和產(chǎn)品，控制和消除土壤污染，補(bǔ)充和調(diào)節(jié)土壤營(yíng)養(yǎng)，改善土壤理化性狀，恢復(fù)土壤生機(jī)，讓有問(wèn)題的土壤健康起來(lái)，持續(xù)為人類所利用。

②“測(cè)土診病”、扶株辨癥、測(cè)土配方：測(cè)試土壤pH值、綜合肥力以及團(tuán)粒結(jié)構(gòu)狀況，準(zhǔn)確判斷土壤健康指數(shù)；根據(jù)作物葉、枝、桿、果及根系具體狀況，判定其病害；制定合理的土壤修復(fù)保健措施和施肥方案，實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。

③制造“海綿田”，創(chuàng)建“健康田園”：應(yīng)用生態(tài)方式種植，采用修復(fù)保健措施，制造“海綿田”，土壤pH值達(dá)到6.5-7.5，土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)達(dá)到80%以上，土壤酸化、板結(jié)等現(xiàn)象消除，三相比例合理，營(yíng)養(yǎng)全面平衡，土壤耕層在30公分以上，有機(jī)質(zhì)含量在1.5以上，健康指數(shù)明顯提高。產(chǎn)品達(dá)到潔凈、營(yíng)養(yǎng)、保健、美味的“超有機(jī)”基本標(biāo)準(zhǔn)。

    ④中國(guó)式有機(jī)農(nóng)業(yè)技術(shù)：是依據(jù)中國(guó)土壤、水體環(huán)境現(xiàn)狀和治理過(guò)程的走向，以及“有機(jī)農(nóng)業(yè)”種植缺陷及弊端不符合中國(guó)發(fā)展的實(shí)際，所創(chuàng)立的新型種植模式，取得了“新絳模式”、“白水模式”、“遼寧模式”三個(gè)具有特色的成功模式。采用“新絳模式”、“白水模式”、“遼寧模式”生產(chǎn)出的農(nóng)產(chǎn)品不但不減產(chǎn)，還能實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)且營(yíng)養(yǎng)、保健的良好效果。

2、土壤、水體、大氣污染防治三方法

①“礦物法”---土壤修復(fù)、土壤保健專利技術(shù)：通過(guò)調(diào)節(jié)土壤pH值，促進(jìn)團(tuán)粒結(jié)構(gòu)形成，鈍化重金屬，吸附有毒有害物質(zhì)，均衡土壤營(yíng)養(yǎng)，優(yōu)化根際環(huán)境，消除再植障礙，促進(jìn)作物健康生長(zhǎng)。

②“富氧法”---水體修復(fù)、水體保健應(yīng)用技術(shù)：通過(guò)離子交換，促進(jìn)水體處于富氧狀態(tài)；凈化水體有機(jī)污染物，平衡水體營(yíng)養(yǎng)，減少生理性病害；促進(jìn)水體有益微生物繁衍，優(yōu)化動(dòng)植物生長(zhǎng)條件；促進(jìn)小分子團(tuán)水形成，提高水體營(yíng)養(yǎng)健康水平。

 ③“交換法”---凈化大氣、霾物轉(zhuǎn)換、化解“碳饑餓”創(chuàng)新技術(shù)：通過(guò)修復(fù)土壤，強(qiáng)壯作物根系和修復(fù)細(xì)胞增強(qiáng)植株呼吸功能，提高作物呼吸速率，消除代謝障礙，開啟次生代謝功能，達(dá)到消除活性氧傷害，增強(qiáng)健康機(jī)能，促進(jìn)細(xì)胞再生，增加交換量，使作物成為“制氧機(jī)”、“吸納倉(cāng)”，凈化空氣，減輕霧霾。

是貫徹推動(dòng)《土壤污染防治法》、《水污染防治法》、《大氣污染防治法》法規(guī)應(yīng)用創(chuàng)新的具體應(yīng)用防治方法，屬國(guó)內(nèi)首創(chuàng)。

3、修復(fù)保健土壤三措施

①吸附法：對(duì)土壤中的有毒有害物進(jìn)行吸附降解，抑制其危害，化解病源危害；

②鈍化法：對(duì)土壤中的重金屬進(jìn)行氧化或化合，減少其離子狀態(tài)，緩解作物吸收，化解重金屬危害；

③團(tuán)粒法：向土壤提供多價(jià)陽(yáng)離子，調(diào)節(jié)陽(yáng)離子組成，促進(jìn)土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)快速形成，破解土壤板結(jié)難題。

4、科學(xué)調(diào)控，消除三障礙

①消除種植障礙：耕地土壤病主要是污染、酸化、板結(jié)、退化、連作障礙及多種病原菌、蟲害等形成的，造成作物根系生長(zhǎng)環(huán)境惡化，防治難度大，治理成本高，業(yè)界呼聲大，是社會(huì)關(guān)注的核心問(wèn)題，成為黨和政府心系“三農(nóng)”的憂愁。采用凈土保健、調(diào)節(jié)和改進(jìn)田間投入品的科學(xué)方式，是化解種植障礙的重要途徑。

②消除代謝障礙：由于傳統(tǒng)作務(wù)方式改變，追求產(chǎn)量為“王”，大量化學(xué)品投入導(dǎo)致農(nóng)作物細(xì)胞變異或硅細(xì)胞壁破裂，正常營(yíng)養(yǎng)代謝途徑受阻，氮、氫、氧交換速率降低，果實(shí)合成物貧瘠，產(chǎn)量和品質(zhì)持續(xù)徘徊，而又大量加大投入成本。采用優(yōu)化土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)、調(diào)理物理及化學(xué)性狀、增強(qiáng)次生代謝的科學(xué)方式，是化解代謝障礙的主要手段。

③消除營(yíng)養(yǎng)障礙：由于人為盲目重注氮、磷、鉀大量元素的投入，使作物缺素癥廣泛存在，SOD、抗氧化物質(zhì)貧瘠，超氧化陰離子毒性物質(zhì)上升，抗逆性減退，各種生理性病害頻發(fā)，防治成本逐年上升，作務(wù)陋習(xí)反復(fù)上演，其品質(zhì)、風(fēng)味下降，效益不佳。采用“清、調(diào)、補(bǔ)”從修復(fù)細(xì)胞入手的科學(xué)方式，是化解營(yíng)養(yǎng)代謝障礙的有效措施。

 

 三、中國(guó)式有機(jī)農(nóng)業(yè)高效栽培技術(shù)實(shí)踐

      設(shè)施大棚為農(nóng)民帶來(lái)高效益的同時(shí)，也帶來(lái)了很多困擾。長(zhǎng)期耕種會(huì)引起嚴(yán)重重茬病，要么棄棚，要么換土。通過(guò)“礦物法” ----土壤修復(fù)、土壤保健專利技術(shù)，將病態(tài)退化土壤，經(jīng)過(guò)凈化修復(fù)保健，恢復(fù)生機(jī)，實(shí)現(xiàn)了優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。其農(nóng)產(chǎn)品符合出口檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)。

案例1：山西新絳縣北張鎮(zhèn)北燕村段春龍，種植20余年的蔬菜大棚從沒(méi)換過(guò)土，1畝2分地產(chǎn)出圣女果高達(dá)4萬(wàn)余斤。

      段春龍的大棚建于1999年，2008年他發(fā)現(xiàn)大棚土壤表面經(jīng)常發(fā)綠、發(fā)紅、發(fā)白，西紅柿植株矮小，有的萎焉死亡，管理越來(lái)越難，幾乎沒(méi)法種地。使用賽眾公司創(chuàng)立的“礦物法—土壤修復(fù)保健專利技術(shù)”和“中國(guó)式有機(jī)農(nóng)業(yè)”優(yōu)質(zhì)高效栽培模式對(duì)土壤進(jìn)行凈化和修復(fù)。使用當(dāng)年效果明顯，植株健旺，節(jié)間短壯，土壤表面恢復(fù)。第二年，土壤板結(jié)現(xiàn)象消失，土壤酥松透氣，耕層加深，用鐵釬插入土壤，輕松入土深度達(dá)到85厘米以上。他還配合秸稈還田，將玉米秸稈覆蓋在行間，保墑增溫，秸稈腐爛后還可補(bǔ)充土壤有機(jī)質(zhì)，并釋放出二氧化氮，滿足植物呼吸需求，化肥量減少了70%，土壤環(huán)境十分利于圣女果的生長(zhǎng)。大棚產(chǎn)量穩(wěn)定增長(zhǎng)，品質(zhì)不斷提升。

      段春龍的體會(huì)是：現(xiàn)在耕層越來(lái)越厚，理化性壯、微生物性狀越來(lái)越好，病害越來(lái)越少，管理輕松了，投資節(jié)省了，大棚不僅產(chǎn)量高而且高品質(zhì)，地頭收購(gòu)價(jià)也比鄰居們高。

案例2：山西省運(yùn)城市鹽湖區(qū)馮村鎮(zhèn)西陽(yáng)村大棚黃瓜種植戶王興太，數(shù)年前家中的兩個(gè)大棚也遭受重茬病的侵害，死苗、爛根、產(chǎn)出的黃瓜小、外觀差，一度曾讓王興太想要放棄。使用賽眾牌土壤調(diào)理劑的當(dāng)年，大棚中的土壤變得疏松透氣，植株根腐病治愈，重茬等病害得到有效防治，死苗現(xiàn)象消失，植株旺盛，葉片厚大、黑綠，結(jié)出的黃瓜又直又長(zhǎng)，商品率和產(chǎn)量大幅增長(zhǎng)。連續(xù)使用賽眾土壤調(diào)理劑，重茬病得到有效的防治，土壤潔凈，酸堿適宜，PH值恢復(fù)到6.9，耕層深達(dá)58公分，根系有害分泌物、化肥農(nóng)藥殘留得到降解、吸附，土壤營(yíng)養(yǎng)全面均衡，土壤物理、化學(xué)、微生物性狀良好，產(chǎn)量、質(zhì)量、效益得到提升。2020年王興太的一棚黃瓜從10月賣到來(lái)年7月，幾乎貫穿整年，更是賣出了8萬(wàn)余元，令周邊農(nóng)戶羨慕不已，紛紛前來(lái)請(qǐng)教。

      除了山西新絳大棚土壤修復(fù)保健試驗(yàn)示范取得成功外，還探索形成了：

      陜西白水模式-----主要體現(xiàn)在果樹、糧食作物上，對(duì)不健康土壤進(jìn)行修復(fù)保健，克服了再植障礙，化解了困擾果樹生態(tài)健康管理難題創(chuàng)造了中國(guó)果業(yè)界的奇跡。

遼寧模式----主要體現(xiàn)在水稻作物上，采用礦物法土壤保健技術(shù)，對(duì)土壤水體酸化不健康狀態(tài)進(jìn)行修復(fù)，化解了水稻種植分蘗少、病蟲多、成穗少的難題，取得了畝產(chǎn)2100斤水稻高產(chǎn)記錄，且品質(zhì)好，各項(xiàng)指標(biāo)符合國(guó)家綠色有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)，刷新了中國(guó)水稻生產(chǎn)記載。

      多年來(lái)，按照土壤保健技術(shù)推廣的“六大”方針（大試驗(yàn)、大示范、大回訪、大參觀、大宣傳、大推廣），賽眾科技團(tuán)隊(duì)的足跡遍布西北的果園、東部沿海的大棚、東北廣袤的黑土地、西南的崇山峻嶺和高原，累計(jì)的行程已經(jīng)無(wú)法計(jì)數(shù)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)：在全國(guó)22省市試驗(yàn)不下10000次，總有效率超過(guò)90%。

四、中國(guó)式有機(jī)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣的難點(diǎn)

        在推廣土壤保健專利技術(shù)、土壤病防控專利技術(shù)、中國(guó)式有機(jī)農(nóng)業(yè)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)，遇到過(guò)很多阻力和質(zhì)疑。如何突破技術(shù)推廣的瓶頸呢？經(jīng)分析認(rèn)為，有以下三點(diǎn)：一是在全社會(huì)對(duì)水體、土壤污染、舌尖上安全的質(zhì)問(wèn)、責(zé)備聲中，尋找根源，甚至對(duì)“毒大米”，“毒蔬菜”揪兇的呼聲很高，但現(xiàn)實(shí)中繼續(xù)危害耕地，危害民眾身體健康的種植方式還在繼續(xù)。種植者則麻木不仁，事不關(guān)己，消費(fèi)者盲目食用，全然不知，影響了生態(tài)文明健康發(fā)展；二是守舊和懶惰，化肥、農(nóng)藥用了幾十年，簡(jiǎn)單輕松，至于民族命運(yùn)、道德風(fēng)尚、可持續(xù)發(fā)展與己無(wú)關(guān)，得過(guò)且過(guò)；三是利益，市場(chǎng)上以化肥、農(nóng)藥方式主導(dǎo)生產(chǎn)的“毒品”、“廢品”與完全擺脫化學(xué)公害的新型“有機(jī)生產(chǎn)”的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，（有人稱“珍珠產(chǎn)品”）沒(méi)有價(jià)值上的區(qū)別，麻木的市場(chǎng)傷害了種植者的熱情，所以對(duì)新東西不感興趣了。這三點(diǎn)也是制約治理水體、土壤污染，農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)安全問(wèn)題癥結(jié)。

      實(shí)現(xiàn)從“土壤保健——有機(jī)農(nóng)業(yè)優(yōu)質(zhì)高效種植——超有機(jī)生產(chǎn)——高品質(zhì)——高效益”的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)目標(biāo)，是中國(guó)式有機(jī)農(nóng)業(yè)的顯著特點(diǎn)。以結(jié)果為導(dǎo)向，實(shí)現(xiàn)優(yōu)品優(yōu)價(jià)，讓種植者得到實(shí)惠，消費(fèi)者得到健康，農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展，可持續(xù)發(fā)展，就是我們?nèi)ψ非蟮哪繕?biāo)。

      2008年率先組建了中國(guó)第一個(gè)從事土壤保健工作的民間公益性組織——“賽眾中國(guó)土壤保健促進(jìn)會(huì)”。這個(gè)促進(jìn)會(huì)幾年來(lái)，先后舉辦了多次全國(guó)性的論壇、討論和培訓(xùn)會(huì)的活動(dòng)，授教人員達(dá)2.5萬(wàn)多人次。在治理土壤污染，防治土傳病害，解決世界性農(nóng)業(yè)難題上，取得顯著成果。思想轉(zhuǎn)變快，接受新型農(nóng)業(yè)科技意識(shí)強(qiáng)的農(nóng)戶，都深有感觸且得到了實(shí)惠。并建立了“土壤保健·凈土人家”科技網(wǎng)絡(luò)服務(wù)中心，為各類“保健”型農(nóng)資搭建電子商務(wù)推廣平臺(tái)。并在各地建立了近百家“土壤病防控中心”和“土壤醫(yī)院”。通過(guò)測(cè)土診病、扶株辨癥，樹立凈土標(biāo)兵，創(chuàng)建健康田園，為各地治理土壤病、土傳病害提供咨詢、診斷、策劃服務(wù)，為各地高效農(nóng)業(yè)提供產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全程式科技服務(wù)，被廣大農(nóng)戶稱為中國(guó)耕地土壤環(huán)境保護(hù)的主力軍、排頭兵。

五、打造“超有機(jī)”食品生產(chǎn)

      “超有機(jī)食品”的基本概念：在中國(guó)數(shù)千年農(nóng)耕時(shí)代，生產(chǎn)出了“名，優(yōu)，特”的貢品。成為農(nóng)耕時(shí)代高水平勞動(dòng)成果的“金字招牌“，也成為當(dāng)?shù)厝藗優(yōu)橹湴恋谋惧X。這些高品質(zhì)產(chǎn)品不言而喻肯定是沒(méi)有使用過(guò)農(nóng)藥，化肥的，是建立在當(dāng)?shù)貪崈艚】档耐寥?，?yōu)質(zhì)特殊的水質(zhì)和較好的壞境形成的質(zhì)高品優(yōu)的美食。而后經(jīng)過(guò)工業(yè)化“洗禮”以來(lái)，這些貢品和名、優(yōu)、特農(nóng)產(chǎn)品已逐步消失。美味食品成為今天消費(fèi)者夢(mèng)寐以求的企盼。解決這一供需矛盾的根本就是：堅(jiān)持走化學(xué)農(nóng)業(yè)道路，還是走傳統(tǒng)方式+新型科技的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展道路？

      當(dāng)前的有機(jī)農(nóng)業(yè)目的，也就是讓“美食”回歸到原來(lái)的美味上，也就是我們五、六十年代的食物。但在實(shí)際農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中很難達(dá)到。如按有機(jī)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，對(duì)幾十年化學(xué)公害帶來(lái)的土壤病害沒(méi)有診治處理，讓病態(tài)土壤生產(chǎn)有機(jī)食品，導(dǎo)致種植問(wèn)題，管理問(wèn)題，市場(chǎng)問(wèn)題叢生。生產(chǎn)難，認(rèn)證難，消費(fèi)難……成為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸。賽眾農(nóng)業(yè)科技解決了這一難題，使全國(guó)土壤壞境治理有了新的目標(biāo)。

“超有機(jī)食品”是建立在采用保健手段，堅(jiān)持“固本、扶正、驅(qū)邪、祛病”土壤保健技術(shù)，對(duì)病態(tài)土壤進(jìn)行凈化處理，旨在恢復(fù)土壤的健康指數(shù)，滿足供給作物健康生長(zhǎng)的大量、中量、微量、稀少、生命等元素，促使農(nóng)作物在健康土壤和水體之中形成高產(chǎn)、美味、安全。超越了西方有機(jī)農(nóng)業(yè)，回歸原有美食鳳味并普及化，是“貴族”產(chǎn)品平民化。

“超有機(jī)食品”是指與當(dāng)前有機(jī)農(nóng)業(yè)相比超產(chǎn)量、超低種植成本、超風(fēng)味、超健康營(yíng)養(yǎng)指數(shù)、超美觀的農(nóng)作物食品。

“超有機(jī)食品”，具體表現(xiàn)在一下幾個(gè)方面：

理念：土壤保健——作物保健——人體保健

概念：脫離和消除了化學(xué)品危害，成本低、產(chǎn)量高、好吃、好看、營(yíng)養(yǎng)、保健。

種植生產(chǎn)：簡(jiǎn)單易行。完全擺脫了化學(xué)品的投入，使土壤污染、病害得到治理和有效防控，恢復(fù)了土壤健康指數(shù)，農(nóng)作物抗災(zāi)害能力實(shí)現(xiàn)了潔凈生產(chǎn)，且種植、人工成本降低，產(chǎn)量提高。

品質(zhì)特點(diǎn)：美味爽口。向土壤投入了中、微、稀少生命元素，供給作物吸收轉(zhuǎn)化。各類食品植物蛋白、礦物蛋白、各種蛋白、各種礦物質(zhì)、可溶性固體物、有價(jià)元素豐滿豐富，且風(fēng)味好。農(nóng)藥殘留不超標(biāo)，達(dá)到有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)。

保健功能：安全豐富。降解和鈍化了各種化肥、農(nóng)藥、重金屬的殘留，檢測(cè)結(jié)果低于“有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)”。內(nèi)在品質(zhì)的保健作用的各類化合物明顯突出，SOD、正氧離子、陽(yáng)離子、抗自由基、抗氧化指數(shù)較高。

外觀表現(xiàn)：整齊均勻。各類食品形狀整齊、均勻、好看。食品比重大，干物質(zhì)豐富。鮮食物抗氧化、硬度好。耐貯、耐運(yùn)。

市場(chǎng)效益：品優(yōu)高效，質(zhì)好搶手，易形成品牌化。是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì)。

必要時(shí)，可以開展“超有機(jī)”潔食生產(chǎn)方式認(rèn)證體系的研究與開發(fā)，確保中國(guó)式有機(jī)農(nóng)業(yè)優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)市場(chǎng)化健康發(fā)展。

土壤保健專利技術(shù)，土壤病防控專利技術(shù)、中國(guó)式有機(jī)農(nóng)業(yè)高效優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)廣泛推廣應(yīng)用，需要得到社會(huì)各界的認(rèn)可和支持。這是一個(gè)非常艱難的事業(yè)，要有承受極大困難和社會(huì)壓力的思想準(zhǔn)備。需要社會(huì)各界精英和高善力量結(jié)成團(tuán)隊(duì)，在新理論傳播，新技術(shù)推廣過(guò)程中，多出主意，多出新招，激發(fā)廣大的專業(yè)合作社、農(nóng)戶接受新理念、新技術(shù)，共同支持“超有機(jī)食品”理念，打造新型農(nóng)業(yè)科技的“金字招牌”，讓全體民眾對(duì)我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品有足夠信心，讓貴族食品平民化，消費(fèi)者吃得起、人人吃得上。讓“凈土”“潔食”快鑄輝煌。積極推動(dòng)生態(tài)文明建設(shè)，推動(dòng)綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展，推動(dòng)土壤環(huán)境治理，保障我國(guó)食品安全，增進(jìn)全民族身心健康。