2007年5月,江川縣森林公安分局準備把沒收來的50只石蚌送進山,放歸大自然。得知這一消息后,在江川縣江城鎮(zhèn)水管站工作的韓衛(wèi)德找上了門,要求接手這批石蚌,進行人工養(yǎng)殖繁衍。
幾位森林公安干警心里都明白,不出意外,這些石蚌最終還是很難逃脫上餐桌的命運。經(jīng)過商量并報領導同意,韓衛(wèi)德終于獲得了這批石蚌的養(yǎng)護權。
石蚌,學名為刺胸蛙,也稱棘蛙、石蛙、石雞,屬國家二級保護野生動物,在南方山箐廣泛分布,棲息于溪流石縫之中。石蚌體大肉多,味道鮮嫩甘美,具有滋補和藥用價值,所以受到許多食客青睞,一些小餐館開出每公斤上百元的價格收購。由于過度捕殺,在多數(shù)地方,石蚌已陷入了瀕臨滅絕的境地。
當時,韓衛(wèi)德以為,自己家曾養(yǎng)過牛蛙,牛蛙很好養(yǎng),石蚌也是蛙,再難養(yǎng)也難不到哪去。如果人工養(yǎng)殖石蚌能成功并形成規(guī)模,可謂一舉兩得,一方面使石蚌價格降下來,減少亂捕濫殺,有利于保護珍稀野生動物資源,另一方面,可以讓養(yǎng)過牛蛙的妻子有事可做。
幾天下來,韓衛(wèi)德便對自己能否完成讓石蚌繁衍成群的承諾產(chǎn)生了懷疑。
苦悶:此蛙不同彼蛙
2003年開始,韓衛(wèi)德和妻子曾養(yǎng)過牛蛙,對蛙類生活習性及疫病防治作過深入研究,自信掌握了過硬的蛙類養(yǎng)殖技術。
在自然環(huán)境中,石蚌給人懶洋洋的印象,往洞里一縮,或爬在石頭上,可以幾天不動,似乎不需要吃什么東西。
石蚌當然不可能不吃東西。養(yǎng)牛蛙時,飼料一投下,馬上被搶食一空。為石蚌投放了精心準備的飼料,可是,第二天一看,卻沒有一點動過的跡象。連續(xù)幾天,換了幾種飼料,情形都沒有發(fā)生任何改變。大夏天,石蚌似乎進入了冬眠,不吃也不動。
沒過幾天,一只石蚌死去。
韓衛(wèi)德大急。石蚌畏光,喜歡夜間活動,在昏暗的燈光下連續(xù)觀察了幾個晚上的韓衛(wèi)德突然想到,石蚌可能只吃活食。
石蚌果然嘴刁,只吃活食。無論蒼蠅還是蟲子,只要是活的,一丟過去,馬上一口吞下。換上一碟喂鳥的幼蛾,也被搶食一空。
石蚌的食物最終定在了粉蛾上。原因很簡單,石蚌愛吃,在玉溪有人出售,價格不算太高。
韓衛(wèi)德終于松了一口氣。只要能養(yǎng)活石蚌,就有時間研究如何把它們飼弄得更好。
韓衛(wèi)德上網(wǎng)查閱了許多資料,結(jié)合自己的觀察,把石蚌的生活習性總結(jié)成“清、涼、靜、暗”四個字。
原來養(yǎng)蘭花的一間花棚,稍加改造,花架下修建了淺淺的池子,成了石蚌的新家。
進入這間花棚,記者看到,里面生活著密密麻麻蠶豆大的石蚌。一株四五米高的榕樹一旁,是一座石頭堆成的假山,一股清泉緩緩順著假山的石頭落下,注入池子。池子上方的花架上擺放著上百盆蘭花。聽到聲響,小石蚌齊刷刷地一起閃進池子里的石頭中。
這樣的環(huán)境,已經(jīng)同石蚌生長的自然環(huán)境有了許多的相近。難怪三年前第一批石蚌能在這里安居,并順利產(chǎn)出了下一代。
2008年5月,成功繁育出蝌蚪2000多只,到2009年6月,存活幼蛙2000多只,每只體重長到了80至100克。經(jīng)過測算,孵化成功率達到85%以上。
韓衛(wèi)德把自家住房外的田圍起來,營造出“清、涼、靜、暗”的環(huán)境,建起了六個飼養(yǎng)室,每間飼養(yǎng)室只養(yǎng)同一規(guī)模的石蚌。
記者看到,飼養(yǎng)室完全敞開,以黑色遮陽網(wǎng)籠罩,每間飼養(yǎng)室建有六個大小相同的水池,池子進水口常年流水汩汩,中間有兩塊被墊高的石板。韓衛(wèi)德的妻子揭開石板,一只只足有拳頭大的石蚌轉(zhuǎn)眼間跳入了兩片筒瓦合在一起構(gòu)成的一個個“洞穴”里。
經(jīng)過三年多的摸索,經(jīng)歷了一段摸著石頭過河的艱難歷程,韓衛(wèi)德和妻子終于艱難地趟過了一個個難關,掌握了成熟的生態(tài)高密度石蚌養(yǎng)殖技術?,F(xiàn)在,當初的50只石蚌已發(fā)展到了大大小小共計8萬多只。
目標:年產(chǎn)成品石蚌6噸
今年,韓家已有成品石蚌上市,算是填補了一方市場的空白。
韓衛(wèi)德把相關信息掛上網(wǎng)后,打來電話訂購產(chǎn)品的廣東、江浙一帶客商一開口就是兩三噸,在讓他感到為難的同時,也看到了石蚌養(yǎng)殖的廣闊市場前景。
去年,江川護源生態(tài)養(yǎng)殖有限公司成立,隨后,公司辦理了“云南野生動物馴養(yǎng)繁殖許可證”和“野生動物及其產(chǎn)品經(jīng)營許可證”,拿到了進入市場的“綠證”。
目前,在當?shù)匾惶幗写簖執(zhí)兜娜鄹浇o源公司正在興建占地6畝的養(yǎng)殖基地,計劃投資80萬元,實現(xiàn)石蚌規(guī)?;B(yǎng)殖,公司的目標是,年產(chǎn)蝌蚪20萬只,幼蛙8萬只,成品石蚌6噸。
韓衛(wèi)德給記者算了一筆賬,按石蚌目前每公斤最低價120元計,公司每年的毛利為72萬元,減去飼養(yǎng)成本,一年可盈利20多萬元。
心愿:讓山澗重現(xiàn)蛙鳴
石蚌肉質(zhì)比牛蛙好,配以蔥花、胡椒等佐料,是風味十足的佳肴。護源公司曾做過調(diào)查,目前石蚌市場價格每公斤120至150元。韓衛(wèi)德認為,這樣的價格太高,足以驅(qū)動許多人對野生石蚌進行滅門式的捕殺。
韓衛(wèi)德想通過規(guī)模養(yǎng)殖,擴大石蚌種群數(shù)量,降低養(yǎng)殖成本,最終把價格拉下來。
韓衛(wèi)德告訴記者,目前他們每公斤成品石蚌的養(yǎng)殖成本為80多元。為降低成本,護源公司計劃把即將建成的養(yǎng)殖基地拿出一半,開展新的養(yǎng)殖項目,自己養(yǎng)殖石蚌的食物粉蛾和蒼蠅,使養(yǎng)殖成本降到50元左右。
韓衛(wèi)德還有另一個構(gòu)想,在養(yǎng)殖技術完全成熟后,引導更多的本地鄉(xiāng)親來引種養(yǎng)殖。韓衛(wèi)德說:“數(shù)量多了,價格降了,有效保護石蚌這個古老名貴蛙種不遭滅頂之災才有可能?!?BR> 韓衛(wèi)德的家在李家山腳下,李家山的后山有一山箐叫石蚌凹,生態(tài)的變化和多年的捕殺,讓石蚌早已銷聲匿跡。他有一個心愿,在適當?shù)臅r候,在石蚌凹里放入一批石蚌,讓山澗重現(xiàn)蛙鳴。